VERSTERK ONS ENTR-TEAM! (solliciteren tot 21/05)
De Centrale is een boeiende cultuur- en ontmoetingsplek en bovenal een warm en bruisend nest met veel aandacht voor de kracht van diversiteit. ENTR is het café-restaurant van De Centrale.
Als restaurantmanager ben je de spil in het web van het restaurant. Je zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt, dat gasten tevreden zijn en dat het team goed functioneert. Als restaurantmanager ben je een echte duizendpoot met een groot verantwoordelijkheids-gevoel. Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het restaurant en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt. Als geboren leider weet je hoe je het team kunt motiveren en inspireren. Je hebt oog voor detail en vindt het belangrijk dat de gasten een optimale ervaring hebben. Met jouw passie voor lekker eten en drinken, kennis van de laatste culinaire trends en jouw vermogen om je hoofd koel te houden in drukke situaties, weet je gasten een onvergetelijke avond te bezorgen.
Als restaurantmanager heb je een breed takenpakket. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het restaurant. Je zorgt ervoor dat alles op tijd klaar staat en dat het team goed functioneert. Daarnaast houd jij je bezig met de administratie en de financiën. Ook ben je verantwoordelijk voor de inkoop en het voorraadbeheer. Verder heb je contact met leveranciers en zorg je voor een goede relatie met gasten. Je takenpakket is divers en omvat onder andere:
Functieomschrijving
Verantwoordelijkheid dragen over de dagelijkse werking van ENTR
Organiseren van de werkzaamheden in keuken, bar en zaal
Het bewaken van de kwaliteit van het eten en de service
Het bedenken en uitvoeren van marketingacties om meer gasten te trekken
Stockopvolging, relatiebeheer leveranciers
Opleiding, coaching en evaluatie van uw medewerkers
Opvolging budgetten, foodcost
Mee instaan voor de bediening in de bar en de zaal
Zorgen voor een ontspannen sfeer en een goed contact met de klanten
Structureel rapporteren aan de coördinatie van De Centrale (budget, personeel,..)
Jouw profiel
Je hebt ervaring in de horecasector als leidinggevende
Je functioneert als een echte People manager en hebt alles in je om een team te leiden
Je bent flexibel (variabel uurrooster)
Je bent klant- en resultaatgericht, gemotiveerd en stressbestendig
Je bent ondernemend en je bent goed in plannen en organiseren
Je hebt een oog voor details
Je kan functioneren in een diverse en sociaal laagdrempelige omgeving
Expertise in sociale economie en tewerkstellingsmaatregelen is een pluspunt
Wat bieden wij jou?
Deeltijds (80%) - onbepaalde duur - verloning volgens PC 302 Horeca
Interesse?
Stuur je CV en motivatiebrief naar tim.vanmarcke@stad.gent
Solliciteren kan tot 21.05.25